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2017
Primer permiso para compra, transporte y almacenamiento de hoja de coca con fines de Investigación en Colombia
El Fondo Nacional de Estupefacientes otorga el primer permiso en Colombia para compra de hoja de coca local con fines de investigación al SENA Cauca Res. 446 de 2017
Fondo Nacional de Estupefacientes, SENA
2018
Publicacion de la Industrializacion de la hoja de coca: Un camino de innovacion, desarrollo y paz en Colombia
Los nuevos enfoques esbozados por la industrializacion de la coca: un camino de innovación, desarrollo y paz en Colombia abren oportunidades para des-estigmatizar, descriminalizar y regular productivamente las practicas agricolas de comunidades cocaleras. La publicacion hace parte de la serie Lecciones sobre Politica de Drogas de Open Society Foundations.
Open Society Foundations
2018
Construccion de la Alianza Coca para la Paz
Con el liderazgo de la comunidad de Lerma, Instituciones del Estado y organizaciones cicviles y comunitarias
SENA- Escuela Agroambiental Arraigo- Corporacion Gastronomica de Popayan, Universidad del Cauca
2019
Primer Reto Coca
Primer evento gastronomico Nacional con covocatoria a 22 Chefs de Todo el pais, con el liderazgo de la Escuela de Gastronomia Gato Dumas y la Corporacion GAstronomica de Popayan
SENA- Fundacion Tierra de Paz, Gato Dumas, Corporacion Gastronomica de Popayan.
2020
Segundo Reto Coca en formato digital
Desde una edición digital, el proyecto Alianza Coca para la Paz presenta el #RetoCoca2020 con el objetivo de impulsar el consumo de la harina de coca, contribuyendo así a la revaloración del significado de la planta desde usos gastronómicos y los productos derivados de ella. Se elaboró un calendario de presentaciones y charlas alrededor de la gastronomía y la coca, teniendo diferentes eventos en vivo y apoyando el desarrollo de las actividades con una estrategia de divulgación ajustada por los asesores Juan Pablo Rueda y Lina del Rio quienes realizaron una labor de rescate exitosa frente a los inconvenientes que presento la estrategia propuesta desde la oficina de comunicaciones de la Fundación Tierra de Paz, logrando optimizar los recursos y alcanzar el objetivo de tocar medios de comunicación y población general que empatice con el tema de la gastronomía y la salud a partir de la inclusión de la hoja de coca en sus comidas.
Gato Dumas, Fundacion Tierra de Paz
2020
Acciones de Emergencia COVID 19
Se realizó la disrtibución de comida caliente a personas habitantes de calle durante 2 meses en la ciudad de Popayán con el apoyo de la Fundacion Tierra de Paz, Alcaldia de Popayan, Corpoguardianas de mesa larga y SENA. En la ciudad de Medellin se conto con el apoyo de Mucho.com
Fundacion Tierra de Paz, mucho.com, Corpo guardianas de mesa larga Popayán, Alcaldia de Popayán, SENA
2021
La hoja de Coca como producto invitado en el XIX Congreso Gastronómico de Popayán
En el marco del XIX Congreso Gastronómico de Popayán en el mes de Noviembre de 2021 con la Coca como producto invitado, se instaló un stand en donde se exhibieron diversas muestras de iniciativas de productos elaborados con hoja de coca y se difundió el libro de La hoja de Coca en la Gastronomía Colombiana en versión digital a través de un código qr a todos los visitantes. Se difundió durante todo el Evento el Proyecto Alianza coca para la Paz, sus aliados y proveedores a través de una pieza de imágenes rotativas con imágenes de las Organizaciones e Instituciones Aliadas del Proyecto y los proveedores de harina de coca y sus productos gastronómicos.
Corporacion Gastronomica de Popayan
2022
Tercer Reto Coca con la participacion de chefs y personalidades del medio gastronómico
El evento se realizó del 30 de Junio al 3 de Julio. Participaron 34 chefs en la elaboración de nuevas recetas con productos derivados de la hoja de coca como harina de coca, cancharina y mambe.
En el evento participaron además reconocidos periodistas y fotógrafos del sector gastronómico quienes fueron a la salida de campo al corregimiento de Lerma Cauca, en donde fueron atendidos por un equipo de 36 personas de la comunidad de Lerma. El evento de Lerma convoco aproximadamente 176 personas en las que se incluyen invitados de las comunidades del municipio de Bolívar y la alcaldía. El equipo logístico de Lerma organizó una bienvenida para los invitados con un ritual que vincula la hoja de coca con los alimentos de la región y sus tradiciones. Posteriormente se realizó un recorrido de 3 estaciones para los invitados, en los cuales mostraron el proceso de la elaboración de la harina de Coca a partir de la cosecha, tostion y molienda, en la siguiente estación se mostro el uso de la hoja de coca en la elaboración de abonos orgánicos para los cultivos de huerta y en la ultima estación se presentó la planta de coca como componente de los arreglos productivos agrícolas de las fincas de Lerma.
En el evento participaron además reconocidos periodistas y fotógrafos del sector gastronómico quienes fueron a la salida de campo al corregimiento de Lerma Cauca, en donde fueron atendidos por un equipo de 36 personas de la comunidad de Lerma. El evento de Lerma convoco aproximadamente 176 personas en las que se incluyen invitados de las comunidades del municipio de Bolívar y la alcaldía. El equipo logístico de Lerma organizó una bienvenida para los invitados con un ritual que vincula la hoja de coca con los alimentos de la región y sus tradiciones. Posteriormente se realizó un recorrido de 3 estaciones para los invitados, en los cuales mostraron el proceso de la elaboración de la harina de Coca a partir de la cosecha, tostion y molienda, en la siguiente estación se mostro el uso de la hoja de coca en la elaboración de abonos orgánicos para los cultivos de huerta y en la ultima estación se presentó la planta de coca como componente de los arreglos productivos agrícolas de las fincas de Lerma.
Corporacion Gastronomica de Popayan, SENA, UNICAUCA.
2022
Presentación del libro la Hoja de Coca en la Gastronomia Colombiana en el marco del XX Congreso Gastronomico de Popayán
Participacion en el XX congreso gastronómico de Popayan con la presentacion del libro la Hoja de Coca en la Gastronomia Colombiana con las recetas producto del evento Reto Coca 2019
Corporación gastronómica de Popayán,Sena,Fundación tierra de paz
2022
Publicación Estrategia de Investigacion Regional sobre los usos y potencialidades de la hoja de coca
El documento presenta lineamientos para la construccion de una estrategia de investigacion con enfoque integral, que aporte a la concienciacion del uso valorativo de la hoja de coca, partiendo de una estrategia de investigacion regional sobre las potencialidades y usos de la hoja de coca con fines agricolas, farmaceuticos y alimenticios, con el fin de incidir sobre las politicas publicas vigentes.
Ean,Universidad del Cauca,Sena,Fundacion tierra de paz,Corporacion gastronómica de Popayán,Instituto Gato Dumas.
2023
Presentación del Libro COCA: palabra, sabor, futuro en el marco del XXI Congreso Gastronomico de Popayán
Reconociendo y transformando el valor de la hoja de coca en nuestra cultura y en la historia ancestral de los territorios, se participo con un stand de iniciativas productivas con hoja de coca, una exposicion fotografica del reto coca 2019 y 2022 en el parque de Caldas y la presentacion del Libro Coca: palabra, sabor, futuro
Corporacion Gastronomica De Popayán, Hayu guas, Expoindigenas, Coca nasa,
2023
Becas de formación gastronómica para el aprovechamiento de la harina de coca
Los ganadores de la beca provienen de diferentes departamentos donde se cultiva la hoja de coca en Colombia, esperamos que esta experiencia genere la creación de diferentes productos con hoja de coca que muestre la riqueza de sus diferentes contextos.
LAB Gato Dumas, Alianza Coca para la Paz
