Así se regularán semillas de coca, amapola y cannabis para uso médico.
Así se regularán semillas de coca, amapola y cannabis para uso médico. El ministerio de Justicia presentó el proyecto de decreto con el que Colombia regulará la posesión, cultivo y semillas de coca, amapola y cannabis con fines médicos, científicos e industriales.
Entrevista- Dora Troyano/ Coordinadora Alianza Coca Para La Paz
Persiana Colombiana nace como una alternativa de periodismo digital independiente que tiene como fin contar historias del común en la revuelta cotidianidad colombiana. Entrevista realizada por Christian Camilo Castaño López.
Jornada entrega de comida a habitantes de calle en Popayán
En el marco del proyecto ‘Alianza Coca Para La Paz’ de la Fundación Tierra de Paz se desarrolló del 19 de junio al 20 de agosto el plan de acción de emergencia ‘Alimentación a personas en situación de calle’ con la entrega de más de 7000 raciones de comida caliente. Las 27 cocineras tradicionales que […]
Receta para preparar pan de yuca de coca con mantequilla de miel
La coca, es decir, la mata de coca y no su destructivo subproducto, ha sido utilizada desde que el hombre la conoció.
Reto coca 2022: un evento gastronómico con historia e identidad colombiana
La iniciativa nació con el propósito de dar a conocer el significado tradicional de la coca y sus potenciales usos en la gastronomía.
Receta: así se preparan los huevos pericos lermeños
Una propuesta gastronómica que exalta los beneficios nutricionales que tiene la hoja de coca, dentro de la alimentación campesina.
Redefiniendo el significado de la hoja de coca
Un recetario con más de una docena de preparaciones espera «contribuir a la construcción y revalorización del significado de la planta de coca en el país y en el mundo».
La coca sin cola
Erin Rose Directora de bares del grupo de restaurantes Takami en Bogotá, cuenta su experiencia con la hoja de coca, como participante del Reto Coca y las bebidas exclusivas creadas para el evento. Sus programas de bar se concentran en combinar ingredientes locales con elementos de la coctelería clásica y moderna, con el fin de […]
Hoja de coca a la carta
Amarga, colorida y apenas explorada, la estigmatizada planta se abre camino en ollas y sartenes.
La harina de coca tiene más calcio que la leche y más proteína que la quinua
El mate de coca y el chacchado de las hojas de coca son de uso habitual en poblaciones de Perú, Ecuador, Colombia y Argentina. La coca es una planta alcaloide como el té…
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