Coca para la paz proyecto que nace en el Cauca
Entrevista sobre el proyecto Coca para la paz en el Cauca
Reto Coca_ el potencial gastronómico de la planta feb 2023
Nota sobre la participacion de Andres Jules, invitado al Reto Coca 2022
Hoja de coca, alternativa de negocio gastronómico en medio de la pandemia
Diego Garcia Davis, Monica Rios, Antonuela Ariza, Alejandro Gutierrez Martinez, Eduardo Martinez representan una nueva generacion de investigadores y cocineros que buscan nuevas alternativas de uso de la hoja de coca en la gastronomia.
Documental Formación en usos alternativos de la Hoja de Coca para la Paz Total nov 2023
Presentacion del SENA Direccion General en el marco de La CND 66 Comisión de Estupefacientes de la ONU (CND, por sus siglas en inglés), en el Vienna International Centre. La CND, por sus siglas en inglés, es una comisión compuesta por 53 miembros del ECOSOC que se reunió en marzo de 2023 para discutir la […]
La alta cocina reivindica la hoja de coca feb 2023
Visitamos el laboratorio de Innovacion de Gato Dumas en el que por seis meses han estado trabajando con la hoja de coca para darle otros usos. El proyecto Coca no cocaina es liderado por La cordinadora de Innovacion de Lab Gato Dumas Monica Rios.
El proyecto colombiano ‘Coca NO cocaína’ gana el Bocuse d’Or en Francia
Colombia es galardonado en el Bocuse d´Or, importante concurso de gastronomía en Lion Francia gracias a un proyecto social que propone el uso de la hoja de coca en la gastronomía. En esta entrevista Mónica Ríos, directora del Proyecto ‘Coca NO Cocaína’ habla sobre el galardón y la iniciativa. Entrevista a Monica Rios Directora de […]
Presentación Coca no cocaína Cumbre de Gastronomía 2021
Coca no cocaína es un proyecto de investigación y desarrollo elaborado por el LAB Gato Dumas que fomenta el uso de la harina de coca en la gastronomía. Investigamos, registramos información, desarrollamos productos con harina de coca de uso alternativo en la gastronomía. Además fue presentado por el equipo de Colombia en el concurso más […]
Así se regularán semillas de coca, amapola y cannabis para uso médico.
Así se regularán semillas de coca, amapola y cannabis para uso médico. El ministerio de Justicia presentó el proyecto de decreto con el que Colombia regulará la posesión, cultivo y semillas de coca, amapola y cannabis con fines médicos, científicos e industriales.
Entrevista- Dora Troyano/ Coordinadora Alianza Coca Para La Paz
Persiana Colombiana nace como una alternativa de periodismo digital independiente que tiene como fin contar historias del común en la revuelta cotidianidad colombiana. Entrevista realizada por Christian Camilo Castaño López.
Coca legal y cacao en Colombia DW octubre 2021
Lerma, en el departamento del Cauca, al sur de Colombia, es un corregimiento que ha sobrevivido durante las cinco décadas del conflicto armado. Allí nació la Escuela Agroambiental, conformada por un grupo de familias campesinas lideradas por Herney Ruíz quien trabaja hace años para reivindicar los usos ancestrales de la planta de coca. El abono […]
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